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''Soba'' de Pastas Gallo y Nissin Foods

Fruto de la alianza entre los gigantes Pastas Gallo y Nissin Foods, compañía líder en el mercado de noodles (fideos) en Japón, llega hasta nuestro país la gama de fideos instantáneosSoba” en las variedades “Curry”, “Original” y “Teriyaki”.
Dada su condición de producto instantáneo, nos permite disfrutar en nuestra casa o fuera de ella de tres preparaciones distintas de Yakisoba en tan sólo 3 minutos de preparación.



"Soba"

Los tres sabores que conforman la gamaSoba” se comercializa en dos formatos: formato sobre y formato cup. El primero es el que se lleva comercializando desde que Momofuku Ando, fundador de Nissin Foods, inventara los insant noodles en 1958 y, con un peso neto de 109 gramos, trae dos raciones. El segundo, con un peso neto de 83 gramos, sólo contienen una ración y surgió en el 1971 como una manera cómoda y fácil de llevarlos donde quieras y es de este formato del que os voy a hablar en esta entrada.


"Soba"

En cuanto al continente se refiere, el formato cup está compuesto por un vaso de plástico negro estampado con una sugerencia de presentación sobre un fondo naranja, amarillo o verde según la variedad. Este vaso está sellado superiormente por un film de aluminio que garantiza la integridad del producto liofilizado y del sobre de salsa que alberga en su interior. Todo ello viene cubierto con una tapa de plástico perforada perimetralmente, a juego con el color del estampado del vaso, para permitir colar el agua una vez hayan pasado los tres minutos de cocción necesarios para reconstituir el producto.

Además de la sugerencia de presentación, en el envase se detalla toda la información relativa tanto al fabricante como al producto, entre ella los 4 sencillos pasos que deben seguirse para preparar el producto:


"Soba"

1. Retira las dos tapas y el sobre. Llena la taza con agua hirviendo hasta la línea interior.


"Soba"

2. Coloca de nuevo la tapa de plástico y déjalo reposar 3 minutos.



"Soba"

3. Escurre el agua a través de las aberturas de la tapa. Para ello fíjate en el dibujo de la tapa de aluminio.



"Soba"

4. Añade el contenido del sobre y remueve. Y a disfrutar.



"Soba"

En cuanto al contenido en sí, en cualquiera de las tres variedades nos vamos a encontrar con la misma base de fideos orientales elaborados con trigo, una guarnición compuesta por tres vegetales distintos y un sobre de salsa, diferente para cada variedad.

De este modo, y entrando más en detalle, cada variedad se caracteriza por:

- “Curry”:
Fácilmente distinguible por su tapa y los motivos de color naranja del envase, p
ese a no ser un ingrediente japonés, esta variedad se caracteriza por el sabor de esta especia procedente del sudeste asiático.
Está compuesto por un 78,3% de fideos orientales de trigo, cebolleta, pimiento y zanahoria.
La salsa, de textura muy espesa y sabor ligeramente picante, supone un 17,2% del total del producto y está elaborada a base de un 3,6% curry en polvo, tomate en polvo y especias.



"Curry"

- “Original”:
En Japón es el sabor más clásico y en su envase se ha empleado el color amarillo.
Contiene un 77,7% de fideos orientales de trigo, además de cebolleta, col y zanahoria.
El 17,9% de salsa japonesa es bastante más fluida que la de la variedad anterior y está compuesta por un 1,4% de salsa de soja y especias.



"Original"

- “Teriyaki”:
Por último, esta variedad se diferencia del resto por el color verde empleado en su envase.
Contiene la misma cantidad de fideos orientales de trigo que la variedad “Curry(78,3%) y la misma guarnición de verduras que la variedad “Original(cebolleta, col y zanahoria).
La salsa Teriyaki supone un 17,2% del total y además de contener sake y mirin, procedentes del vino de arroz, contiene un 6,7% de salsa de soja, carne cocida de pollo deshidratada y especias.



"Teriyaki"

En resumen, estamos ante tres variedades liofilizadas de fideos orientales que, una vez reconstituidos (3 minutos), adquieren una interesante textura tersa y elástica. Esto, junto con una sutil guarnición de 3 verduras y una sabrosa salsa, hacen que se conviertan en una sencilla, rápida y limpia solución para aquellos momentos en los que no disponemos de tiempo o ganas de cocinar.

En cuanto al valor nutricional medio del producto preparado, estamos ante tres variedades de 204 Kcal/100 gr. (367 Kcal/unidad), un 9,5% de grasas (de las cuales, 4,5% saturadas), un 24,3% de hidratos de carbono (de los cuales, 3,7% azúcares) y un 4,2% de proteínas.

- Nota: 4/5.
- Pros: Preparación de pasta al estilo oriental que, gracias a su condición de producto liofilizado, permite su almacenamiento prolongado para que en un momento dado y en tan sólo 3 minutos se pueda tener un plato rápido y sencillo de preparar, además de limpio, que te pueda sacar de un apuro.
- Contras: Nada relevante aunque, debido a que la verdura liofilizada viene por encima de la pasta, al volcar el envase para colar el agua ésta acaba adherida a la tapa. Quizá sería mejor que la verdura la colocasen debajo de los fideos para evitar el incordio de tener que trasvasarla de la tapa al vaso.
No obstante, dada la intensidad de sabor de la salsa y la escasa ración de guarnición, ésta llega a pasar desapercibida
- ¿Lo recomendaría?: Sí.


Y tú, ¿ya los has catado? 

Información: 
Fabricante: Comercial Gallo, S.A.U.
Marca: Pastas Gallo y Nissin Foods. 
Web: http://www.lanuevageneraciondepasta.com/
Gama: Soba. 
Producto (#01): Curry. 
Producto (#02): Original. 
Producto (#03): Teriyaki. 
Descripción: Fideos orientales liofilizados de trigo con vegetales y salsa. 
Peso neto: 83 gr.

Ingredientes: 
Curry (#01):
Fideos orientales de trigo 78,3% [harina de trigo, manteca de palma, sal, potenciador del sabor E621, agentes de tratamiento de la harina (E500, E451), antioxidante E306, corrector de acidez: ácido cítrico], Salsa a base de curry 17,2% [azúcar, agua, aceite de colza, proteína vegetal hidrolizada, sal, curry en polvo (3,6% en el salsa), tomate en polvo, potenciadores del sabor (E621, E635), aromas (potenciadores del sabor: E627, E631; trigo, soja), especias, vinagre de caña de azúcar, vinagre de remolacha azucarera, colorante: caramelo natural, corrector de acidez: ácido cítrico, aceite de ajo], zanahoria, pimiento, cebolleta.
Puede contener trazas de apio, crustáceos, pescado, leche, moluscos, mostaza y sésamo.


Original (#02):

Fideos orientales de trigo 77,7% [harina de trigo, manteca de palma, sal, potenciador del sabor E621, agentes de tratamiento de la harina (E500, E451), antioxidante E306, corrector de acidez: ácido cítrico], Salsa japonesa a base de salsa de soja 17,9% [azúcar, aceite de colza, agua, salsa de soja 1,4% (agua, soja, sal, trigo), potenciadores del sabor (E621, E635), colorante E150c, dextrosa, melaza, vinagre de caña de azúcar, vinagre de remolacha azucarera, sal, especias, proteína vegetal hidrolizada, tomate en polvo, aromas, corrector de acidez: ácido cítrico], col, zanahoria, cebolleta.
Puede contener trazas de apio, crustáceos, pescado, leche, moluscos, mostaza y sésamo.


Teriyaki (#03):
Fideos orientales de trigo 78,3% [harina de trigo, manteca de palma, sal, potenciador del sabor E621, agentes de tratamiento de la harina (E500, E451), antioxidante E306, corrector de acidez: ácido cítrico], Salsa japonesa a base de salsa de soja 17,2% [salsa de soja 6,7% (agua, soja, sal, trigo), azúcar, dextrosa, aceite de colza, potenciadores del sabor (E621, E635), proteína vegetal hidrolizada, sal, especias, colorante: caramelo natural, aromas (apio), carne cocida de pollo deshidratada, almidón modificado], col, zanahoria, cebolleta.
Puede contener trazas de apio, crustáceos, pescado, leche, moluscos, mostaza y sésamo.


Valores nutricionales:
- Curry (#01):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sal Sodio
100 gr. 206.00 4.00 24.00 3.70 9.80 4.50 ND 1.40 0.55
Unidad 180.00 370.80 7.20 43.20 6.66 17.64 8.10 ND 2.52 0.99

- Original (#02):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sal Sodio
100 gr. 208.00 4.20 25.00 3.70 9.80 4.50 ND 1.70 0.67
Unidad 180.00 374.40 7.56 45.00 6.66 17.64 8.10 ND 3.06 1.20

- Teriyaki (#03):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sal Sodio
100 gr. 198.00 4.50 24.00 3.60 8.80 4.40 ND 1.90 0.75
Unidad 180.00 356.40 8.10 43.20 6.48 15.84 7.92 ND 3.42 1.34
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