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''Tortilla fresca'' de Fuentetaja

Anteriormente os hablé de Fuentetaja, compañía segoviana de productos precocinados por excelencia, y lo hice de mano de su gama de pizzas en porciones llamada “Pizza Porzzione”. 
Hoy es el turno del que puede que sea su producto estrella, las tortillas refrigeradas de patata, en concreto las frescas, que mantienen todo su aroma y sabor, disponibles en las siguientes variedades y tamaños:


- Jamón cocido (190 gr.).
- Jamón ibérico y guisantes (300 gr. y 600 gr.).
- Espinacas (300 gr. y 600 gr.).
- Con cebolla (190 gr., 300 gr. y 600 gr.).
- Sin cebolla (300 gr. y 600 gr.).


En este post voy a centrarme en la primera variedad de la lista: “Tortilla fresca con jamón”, que al parecer sólo se oferta en el tamaño de 190 gr.


"Tortilla fresca con jamón"

Independientemente del peso, se comercializa como el resto de la gama, envasada dentro de una barqueta redonda, de plástico negro y termosellada superiormente por un film de plástico transparente. Sobre él hay una etiqueta adhesiva redonda con una sugerencia de presentación del producto y demás información relativa tanto al mismo como al fabricante.

En esta etiqueta el fabricante aconseja, sin sacar la tortilla del envase y perforándolo previamente, calentarla en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos antes de degustarla. No obstante, dada su condición de precocinado, la tortilla está lista para comer si se desea hacerlo en frío, directamente de la nevera.


"Tortilla fresca con jamón"

En cuanto a la tortilla en sí, ésta está elaborada, en esencia, con un 50% de patata, huevo pasteurizado, cebolla frita, un 11,5% de jamón cocido, aceites vegetales de girasol y oliva y sal, es decir, prácticamente con los mismos ingrediente que la tortilla elaborada en casa.


"Tortilla fresca con jamón"

La tortilla presenta un apetitoso aspecto, con una superficie dorada y un jugoso interior donde los rosados trozos de jamón cocido destacan tímidamente por su color entre las claras tonalidades del huevo, la patata y la cebolla, finamente troceadas.


"Tortilla fresca con jamón"

En cuanto al valor nutricional, dados los nutritivos ingredientes empleados, estamos ante un producto de 161 Kcal/100 gr. (310 Kcal/unidad), un 10,2% de grasas (de las cuales, 1,7% saturadas), un 9,9% de hidratos de carbono (de los cuales, 0,8% azúcares) y un 6,7% de proteínas.

- Nota: 4/5.
- Pros: Tortilla de aspecto y sabor natural, jugosa y lista para comer.
- Contras: Nada relevante pero dado el inherente suave sabor del jamón cocido, éste puede llegar a pasar ligeramente desapercibido.
- ¿Lo recomendaría?: Sí.


Y tú, ¿ya la has catado?

Información: 
Fabricante: Precocinados Fuentetaja, S.L. (ES 26.5665/M CE o ES 26.03635/SG CE). 
Marca: Precocinados Fuentetaja. 
Web: http://www.precocinadosfuentetaja.com/
Gama: Tortilla fresca. 
Producto: Con jamón. 
Descripción: Tortilla fresca con jamón cocido. 
Peso neto: 190 gr.

Ingredientes: 
- Con jamón: 
Patata (50%), huevo pasteurizado (huevo, corrector de acidez: E-330 y conservadores: E-202 y E-211), cebolla frita (cebolla, aceite de oliva, sal y zumo de limón), jamón cocido (11,5%) (jamón de cerdo, agua, sal, maltodextrina, estabilizantes: E-451, E-452, E-407, E410 y E-415, fructosa, conservador: E-250, sorbitol, aromas de carne y humo, antioxidante: E-316 y potenciador de sabor: E-621), aceite de girasol, aceite de oliva, sal y estabilizantes: E-407, E-415 y E-410.

Valores nutricionales:
- Con jamón: 
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 161.00 6.70 9.90 0.80 10.20 1.70 ND 0.43 1.10
Unidad 190.00 305.90 12.73 18.81 1.52 19.38 3.23 ND 0.82 2.09
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