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''Tapa Negra -50% grasa'' de La Piara

La Piara Tapa Negra nos sorprende con su innovador paté de hígado de cerdo llamado “-50% grasa” que promete ser igual que la variedad “Original”, con el sabor de siempre pero con la mitad de grasas.


"Tapa Negra -50% grasa"

A diferencia de la variedad “Original”, ofertada en múltiples formatos, la variedad “-50% grasa”, sólo se comercializa en packs de dos unidades independientes con un peso neto total ligeramente menor, de 146 gr. (73 gr. cada unidad) en lugar de los 150 gr. de la versión clásica.


"Tapa Negra -50% grasa"

Ambas unidades vienen unidas entre sí por medio de una camisa de cartón, con el mismo diseño que la variedad “Original” pero incluyendo la etiqueta verde “-50% grasa”. 
Cada unidad viene envasada en sendas latas de aluminio, estampadas a juego con el envoltorio de cartón, selladas superiormente y cubiertas con la famosa tapa de plástico de color negro que da nombre a la gama de pates de La Piara por excelencia: “Tapa negra”.



"Tapa Negra -50% grasa"

Una vez retiramos la tapa y desprecintamos la lata, con la ayuda de la pestaña abrefácil, nos encontramos directamente con un paté que, de entrada, recuerda mucho a la variedad “Original”, tanto estéticamente, dado su aspecto heterogéneo, como por su corpórea y granulada textura o por su característico sabor. 


"Tapa Negra -50% grasa"

No obstante, aunque estemos ante una versión muy parecida, considero que la textura no es tan cremosa y el sabor resulta menos intenso que en la variedad “Original” pero no hay que olvidar que a cambio contiene la mitad de grasas, por lo que puede merecer la pena ese pequeño sacrificio en función de los intereses de cada uno.



"Tapa Negra -50% grasa"

En cuanto al valor nutricional, dada la reducción del contenido en grasas, estamos ante un paté de hígado de cerdo 170 Kcal/100 gr. (51 Kcal/ración de 30 gr.), un 12% de grasas (de las cuales, 4,6% saturadas), un 1,7% de hidratos de carbono (de los cuales, 0,5% azúcares) y un 13% de proteínas.

- Nota: 4/5.
- Pros: Alternativa muy parecida a la variedad “Original” tanto en aspecto como en textura y sabor, con el valor añadido de contener la mitad de grasas.
- Contras: Tanto su sabor como su textura no terminan de ser exactamente iguales que en la variedad “Original” como indica 
La Piara en su web
- ¿Lo recomendaría?: Sí, pero, si el consumo de grasas no está entre tus preocupaciones, considero que la variedad original sigue siendo inigualable en cuanto a sabor y textura.

Y tú, ¿ya lo has catado?

Información: 
Fabricante: La Piara, S.A. (ES 10.01807/B CE).
Marca: La Piara. 
 
Web: http://www.lapiara.es/
Gama: Tapa Negra / -50% Grasa.
Producto: Tapa Negra -50% grasa. 
Descripción: Paté de hígado de cerdo con la mitad de grasas. 
Peso neto: 146 gr. (2x73 gr.).

Ingredientes: 
Tapa Negra -50% grasa:
Carne magra, hígado y grasa de cerdo, agua, almidón, harina de trigo, fibra vegetal, especias, sal, estabilizantes (tripolifosfato sódico, carragenanos), potenciador del sabor (glutamato monosódico), azúcar, aromas, conservador (nitrito sódico).

Valores nutricionales:
- Tapa Negra -50% grasa:
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 170.00 13.00 1.70 0.50 12.00 4.60 ND 0.71 1.80
Unidad 73.00 124.10 9.49 1.24 0.37 8.76 3.36 ND 0.52 1.31
Ración 30.00 51.00 3.90 0.51 0.15 3.60 1.38 ND 0.21 0.54
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