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''Mini tortitas'' de Bicentury

Hace unas semanas publiqué una entrada sobre las mini tortitasPopCorn” de Bicentury, creadas por el chef Jordi Cruz.
Recuerdo que en ese post os comenté que esa novedad se incorporaba a la gama ya existente de mini tortitas llamada “Nackis”, compuesta por las variedades "Jamón ibérico" y "Receta Mediterránea" ya que la variedad "Aceite de oliva y sal" ha dejado de comercializarse.


Pues bien, como os podréis imaginar, hoy es el turno de las dos variedades restantes de dicha gama: los sabores "Jamón ibérico" y "Receta Mediterránea".


"Jamón ibérico" y "Receta mediterránea"

Al igual que sucedía con la variedad “Pop Corn”, ambos sabores se comercializan en bolsitas de plástico, revestidas interiormente por un film de aluminio, con un peso neto de 70 gr.
La principal diferencia entre ellas, además de la imagen del ingrediente que da nombre a cada variedad, reside en el color del envoltorio, siendo morado en el caso de la variedad “Jamón ibérico” y azul en la variedad “Receta Mediterránea”.

En cuanto a las tortitas en sí, éstas comparten el mismo aspecto que la variedad “Pop Corn”: pequeñas, redondas y planas, con una cara lisa y otra irregular debido al proceso de horneado donde una cara descansa sobre una bandeja de horno plana y la otra queda expuesta.


"Jamón ibérico" y "Receta mediterránea"

A diferencia de las tortitas grandes de Bicentury, elaboradas sólo con maíz o con arroz, estas variedades de mini tortitas están elaboradas con una mezcla de ambos ingredientes, haciéndose notar tanto visualmente como en el paladar ya que los granos de arroz, de color blanco y textura esponjosa, contrastan con los granos de maíz, de color amarillo y textura crujiente.

En esencia, ambas variedades comparten la misma tortita por lo que las principales diferencias entre sí residen en:

"Jamón ibérico":
Elaboradas con un 80% de cereales (maíz y arroz), esta variedad se caracteriza por su inconfundible aroma ahumado, tan característico en snacks con sabor a “jamón”.



"Jamón ibérico"

"Receta Mediterránea":
A diferencia de la variedad anterior, ésta contiene una cantidad ligeramente menor de cereales, situándose en el 75% del contenido total.
Se diferencian por su sabor a tomate y aceitunas y destacan, además de por contener un 3% de aceite de oliva y especias visualmente detectables en la superficie, por la tonalidad anaranjada de las tortitas.



"Receta mediterránea"

En cuanto al valor nutricional medio, dados los ingredientes empleados (arroz, maíz y aceites vegetales), estamos ante dos snacks de 466 Kcal/100 gr. (117 Kcal/ración de 25 gr.), un 16% de grasas (de las cuales, 1,8% saturadas), un 72% de hidratos de carbono (de los cuales, 2% azúcares) y un 7,6% de proteínas.

- Nota: 4/5.
- Pros: Aperitivo horneado, elaborado con arroz y maíz y dotado de una agradable textura y un intenso sabor.
- Contras: Nada relevante.
- ¿Lo recomendaría?: Sí, ambas variedades.


Y tú, ¿ya las has catado?

Información: 
Fabricante: Bicentury, S.L.U.
Marca: Bicentury. 
Web: http://www.bicentury.com/
Gama: Mini tortitas.
Producto (#01):
 Jamón ibérico.

Producto (#02): Receta Mediterránea.
Descripción: Mini tortitas de maíz y arroz con sabores. 
Peso neto: 70 gr. 

Ingredientes: 
Jamón ibérico (#01):
Cereales (80%) (maíz y arroz), aceites vegetales (aceite de girasol alto oleico y aceite de oliva), aroma sabor jamón (derivados lácteos (contiene lactosa), sal, dextrosa, aromas (contiene derivados de soja), potenciador del sabor: 5'-ribonucleótidos de sodio, maltodextrina, aromas de humo, aceite de palmiste), sal, emulgente: lecitina de soja.
Contiene soja, leche y derivados de los mismos.
Puede contener trazas de cereales que contienen gluten y derivados de los mismos.


Receta Mediterránea (#02):
Cereales (75%) (maíz y arroz), aceites vegetales (aceite de girasol alto oleico y aceite de oliva (3%)), aroma sabor tomate y aceituna (maltodextrina, sal, glucosa, aroma, especias, azúcar, plantas aromáticas, acidulante: ácido cítrico, aroma de humo, edulcorante: aspartamo), sal, emulgente: lecitina de soja.
Contiene derivados de la soja.
Puede contener trazas de cereales que contienen gluten, leche y derivados de los mismos.


Valores nutricionales:
- Jamón ibérico (#01):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 458.00 7.90 72.00 0.70 15.00 1.70 1.50 1.22 3.10
Paquete 70.00 320.60 5.53 50.40 0.49 10.50 1.19 1.05 0.85 2.17
Ración 25.00 114.50 1.98 18.00 0.18 3.75 0.43 0.38 0.30 0.77

- Receta Mediterránea (#02):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 473.00 7.30 72.00 3.30 17.00 1.90 1.60 0.87 2.20
Paquete 70.00 331.10 5.11 50.40 2.31 11.90 1.33 1.12 0.61 1.54
Ración 25.00 118.25 1.83 18.00 0.83 4.25 0.48 0.40 0.22 0.55
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