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''Azucarado'' y ''Stracciatella'' de Yogur Griego (Nestlé)

Hoy le toca el turno a la gama “Yogur griego” de Nestlé que, debido a su amplia variedad (6 sabores) he decidido agruparlos en 3 categorías y hablaros de ellas en sendos posts.
Aunque, quizá, no sea la agrupación más acertada, he decidido clasificarlos según sean yogures bicapa (“Frambuesa” y “Mango”), de sabores (“Coco” y “Limón”) o naturales (“Azucarado” y con virutas de chocolate o “Stracciatella”).


En este primer post voy a centrarme en el último grupo y os voy a hablar de la variedad “Azucarada” y “Stracciatella”.


"Azucarado" y "Stracciatella"

Al igual que en el resto de la gama, estas dos variedades se comercializan en packs de 2 unidades individuales con un peso neto total de 240 gr. (120 gr. la unidad).
El envase, redondo, liso y azul, también es el mismo para todos los sabores, estando la única diferencia en el estampado del film de papel que los sella, personalizado para cada sabor y a juego con el grafismo de la camisa exterior de cartón que los mantiene unidos.


"Stracciatella"

En cuanto a la variedad “Azucarada”, ésta está elaborada exclusivamente con leche, nata, azúcar (8,5%), leche desnatada en polvo y fermentos lácteos. Todos ellos ingredientes naturales, sin haber recurrido a colorantes o conservantes artificiales.
El contenido en nata y leche entera, junto con su elaboración batida lentamente, dotan a este yogur de una textura con mucho cuerpo y una gran cremosidad.



"Azucarado"

Respecto al azúcar, contiene la cantidad exacta para potenciar su sabor lácteo pero sin llegar a empalagar dada su cremosidad.

Por otro lado, la variedad “Stracciatella” parte de la misma base que su compañera azucarada pero aumentando el contenido de azúcar (hasta alcanzar el 10,8% del total) e incorporando, como era de esperar, virutas de chocolate (1,8%) y otros aditivos que permiten la conservación de éstas raspaduras. Además, según se indica en el envoltorio, está aromatizado con vainilla.


"Stracciatella"

Pese a compartir la misma base de yogur al “estilo griego”, la versión “Stracciatella” tiene una consistencia menor y una textura un tanto más fluida, aunque igualmente cremosa. Puede que se deba al empleo de almidones y espesantes artificiales (pectina, goma guar) en lugar de recurrir exclusivamente a los ingredientes grasos (leche y nata) como es el caso de la variedad “Azucarada”.


"Stracciatella"

En cuanto a los valores nutricionales, ambas variedades obtienen resultados muy parejos, siendo la variedad “Azucarada” ligeramente menos calórica (153 kcal/100 gr. frente a 169 kcal/100 gr.), con menos grasa (9% frente a 9,4%), menos azúcares (14% frente a 17,1%) y más proteína (4% frente a 3.1%) que la variedad "Stracciatella".


"Stracciatella"

- Nota: 4/5.
- Pros: Cremosidad y agradable sabor lácteo.
- Contras: En la variedad “Stracciatella, las virutas de chocolate se aprecian en el paladar pero, dado su tamaño menudo, no se aprecia tanto su sabor, que a veces puede llegar a quedar eclipsado por el del yogur.
- ¿Lo recomendaría?: Sí, sobre todo la versión “Azucarada” dada su gran consistencia y cremosidad.


Y tú, ¿ya los has catado? 

Información: 
RGSEAA (Fabricante): ES 15.00195/GU CE (L.N.P.L.R. Guadalajara, S.L.).
Marca: Nestlé. 
Web: https://www.nestle.es/
Gama: Yogur Griego.
Producto (#01): Azucarado. 
Producto (#02): Stracciatella.
Descripción: Yogur griego azucarado (#01) y con virutas de chocolate (#02). 
Peso neto total: 240 gr.
Unidades por pack: 2.
Peso neto por unidad: 120 gr.


Ingredientes: 
- Azucarado (#01):
Leche, nata, azúcar (8,5%), leche desnatada en polvo, fermentos lácteos.

- Stracciatella (#02):
Leche, nata, azúcar (10,8%), jarabe de glucosa y fructosa, virutas de chocolate (1,8%) (cacao, manteca de cacao, azúcar, aroma), leche desnatada en polvo, almidón modificado, espesantes (pectina, goma guar), aromas, conservador del preparado de virutas de chocolate (sorbato potásico), fermentos lácteos.

Valores nutricionales:
- Azucarado (#01):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 153.00 4.00 14.00 14.00 9.00 6.00 0.00 0.06 0.15
Unidad 120.00 183.60 4.80 16.80 16.80 10.80 7.20 0.00 0.07 0.18

- Stracciatella (#02):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 169.00 3.10 17.90 17.10 9.40 6.20 0.20 0.05 0.12
Unidad 120.00 202.80 3.72 21.48 20.52 11.28 7.44 0.24 0.06 0.14
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