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''Original'' de Risifrutti


Hoy inauguro la sección “Postres” de la mano de una de las compañías suecas más importantes en el sector: “Risifrutti”. En concreto voy a hablar de uno de sus productos estrella, la gama “Original”, disponible en 7 sabores distintos (arándanos, cereza, frambuesa, frambuesa-ruibarbo, fresa, frutos del bosque y pera). 

Blåbär (arándanos)
Blåbär (arándanos)

A estas alturas os estaréis preguntando de qué tipo de postre se trata, no? Pues de arroz con leche y mermelada de fruta!

Hallon (Frambuesa)
Hallon (Frambuesa)

Se comercializan de manera individual en envases de plástico con dos compartimentos; uno mayor para el arroz con leche y otro menor para la mermelada de fruta, con un peso total de 175 gr.

Jordgubb (Fresa)
Jordgubb (Fresa)

En cuanto al arroz con leche, éste es el mismo para las 7 variedades. Difiere del arroz con leche al que estamos acostumbrados en España en dos aspectos muy importantes: textura y aroma. Es un arroz con leche mucho más denso que el nuestro y está aromatizado con vainilla en lugar de canela y ralladura de limón.

Particularmente agradezco que tenga una textura bastante densa aunque he de reconocer que quizá lo sea de más ya que la cuchara se queda clavada como la espada “Excálibur”.

Blåbär (arándanos)
 
Por otro lado, que esté aromatizado con vainilla en lugar de con canela y limón es una mera cuestión cultural de los países anglosajones y nórdicos que, en este caso, no tiene mayor importancia pues, al volcar el compartimento con la mermelada y homogeneizar ambos productos, el aroma del arroz pierde todo el protagonismo.


Blåbär (arándanos)

Como no podía ser de otra forma, la mermelada es también un poco espesa. No tanto como el arroz pero no basta con volcar el compartimento para que ésta caiga sino que, además, hay que ayudarse de una cuchara para facilitarle la tarea.


Una vez tenemos la mermelada sobre el arroz, en nuestras manos queda decidir si lo mezclamos o si lo comemos como si de un postre bicapa se tratase. En cualquier caso la proporción arroz-mermelada es más que suficiente para garantizar que todos los bocados tengan parte de ambos productos.

Hallon (Frambuesa)

En cuanto a su composición, el fabricante no especifica la proporción de arroz con leche y de mermelada pero a través de los ingredientes podemos, por lo menos, saber que un 8.5% del total es arroz (en torno a ese valor se mueve la oferta de arroces con leche comercializados en España) y entre un 6% y un 7% es fruta (no confundir con mermelada).

Jordgubb (Fresa)

A pesar de su contenido en mermelada, los valores nutricionales son muy parecidos a los arroces con leche del mercado español, incluso son ligeramente menos calóricos que éstos (120 Kcal/100 gr.). Cada unidad aporta 220 Kcal según el fabricante.

- Nota: 4/5.
- Pros:
Arroz con leche con el grano de arroz correctamente cocido, textura densa y el toque de gracia de la mermelada disponible en múltiples sabores.
- Contras: El exceso de densidad puede llegar a hacerse pesado si no eres afín a esta textura.
- ¿Lo recomendaría?: Sí. Personalmente, sólo he tenido la oportunidad de acceder a las versiones más clásicas: arándanos (blåbär), frambuesa (hallon) y fresa (jordgubb) pero estoy convencido de que todas ellas están a la par.
 


Y tú, ¿ya los has catado?

Información: 
Marca: Risifrutti. 
Web: http://www.risifrutti.se/ 
Gama: Original. 
Producto #01: Blåbär (arándanos). 
Producto #02: Hallon (Frambuesa). 
Producto #03: Jordgubb (Fresa). 
Descripción: Arroz con leche bicapa (mermelada). 
Peso neto: 175 gr.

Ingredientes: 
- Blåbär (arándanos) (#01):
Leche, agua, arroz (8,5%), azúcar (8%), arándanos (6%), nata, espesantes (pectina, carragenano), saborizantes naturales (incluyendo la vainillina), sal, ácido (ácido cítrico).

Hallon (Frambuesa) (#02):
Leche, agua, arroz (8,5%), azúcar (8%), frambuesa (6%), nata, espesantes (pectina, carragenano), saborizantes naturales (incluyendo la vainillina), sal, ácido (ácido cítrico).

- Jordgubb (Fresa) (#03):
Leche, agua, arroz (8,5%), azúcar (8%), fresa (7%), nata, zumo de sauco , espesantes (pectina, carragenano), saborizantes naturales (incluyendo la vainillina), sal, ácido (ácido cítrico).

Valores nutricionales:
- Blåbär (arándanos) (#01):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 120.00 2.90 18.00 12.00 4.30 2.90 ND 0.04 0.10
Unidad 175.00 210.00 5.08 31.50 21.00 7.53 5.08 ND 0.07 0.17

- Hallon (Frambuesa) (#02):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 120.00 2.90 18.00 11.00 4.30 2.90 ND 0.04 0.10
Unidad 175.00 210.00 5.08 31.50 19.25 7.53 5.08 ND 0.07 0.17

- Jordgubb (Fresa) (#03):
Cantidad (gramos) Kcal Proteina Hidrato Azúcar Grasa Saturada Fibra Sodio Sal
100 gr. 120.00 2.90 18.00 12.00 4.20 2.90 ND 0.04 0.10
Unidad 175.00 210.00 5.08 31.50 21.00 7.35 5.08 ND 0.07 0.17
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